In questo libro, Izumi Forasté ci insegna i segreti di una delle bevande più antiche del mondo e spiega come possiamo beneficiare di tutte le sue virtù, in cucina, nella cosmesi e nella cura di sé. La medicina tradizionale cinese utilizza le foglie di tè verde da più di quattromila anni. Solo in un tempo successivo sono diventate un infuso da assaporare.
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Si dice che furono i monaci buddisti a introdurlo in Giappone circa milleduecento anni fa, e inizialmente era una bevanda pregiata, riservata ai monaci e alla nobiltà. Negli ultimi decenni, il tè verde è diventato molto popolare in Occidente, anche se pochi conoscono veramente tutte le sue proprietà benefiche e i suoi rapporti con la cultura e la spiritualità giapponesi. Izumi Forasté, autrice ispano-giapponese partecipe e innamorata di entrambe le culture, descrive approfonditamente la storia di questa bevanda molto speciale, le sue diverse applicazioni, le varietà e gli usi pratici, in cucina e nella cosmesi. E ne analizza lo stretto rapporto con quei valori della cultura giapponese che possiamo adottare nella nostra vita quotidiana per circondarci in ogni momento di bellezza, semplicità e salute.
