Dettaglio del documento
Cucina da mar : le ricette tradizionali e innovative con il pesce dell'Alto Adriatico
Abstract
Ben 36 ricette di cucina creativa e 50 della cucina veneta e veneziana, oltre alle indicazioni per un buon gratin o un fritto perfetto: non resta che sapere quanti e quali pesci propone la zona dell’Alto Adriatico! Li passa in rassegna la monografia illustrata che indica anche la corretta pulizia delle principali tipologie ittiche.
[...]
Nell’introduzione Giampiero Rorato delinea i rapporti storico-gastronomici nella storia (e nel presente) tra Venezia e la terraferma.
- Lo trovi in
- Scheda
- Chi ha letto questo ha letto anche...
- Commenti
Per inserire il tuo commento o il tuo voto, devi comunicare il tuo codice utente e la tua password.